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Artemonte - Aldeaquemada ( Jaén ) Somos proveedores de Carne de caza (jabalí, cozo, Ciervo ), embutidos (chorizo, salchichón, cecina), elaborados cárnicos ( albóndigas, hamburguesas), curados, conservas de Carne, entre muchos otros elaborados de Carne de caza. Producimos productos propios desde nuestra fábrica ubicada en Jaén.
lacomercialización y consumo de la carne de ciervo en Chile. De este objetivo general se desprenden los siguientes objetivos específicos: a) Caracterizar la oferta de carne de ciervo. b) Describir el o los canales de comercialización de carne de ciervo. c) Conocer antecedentes sobre el consumo de carne de ciervo. Troceamosla carne de ciervo y la rehogamos en una olla con aceite. Picamos la cebolla en brunoise, la añadimos a la olla y sazonamos. Mojamos con el caldo y cocinamos 1 hora tapado a fuego lento. En una sartén con aceite doramos las setas y las añadimos a la olla. Mojamos con la nata y dejamos hervir hasta que espese. 2dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 2 ramitas de tomillo. 10 granos de pimienta negra. 1 lt vino tinto. 300 gr lomo de ciervo. 2 patatas. 100 gr harina. Elaboración. Cortar las verduras en dados yD1qk.